案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的警梅监督局食品案
【基本案情】
2026年1月，涉嫌构成犯罪。州市制品
【处理结果】
当事人经营不合格的市场售假卤鸡腿和盐焗鸡的行为，可能损害人体健康。管理可能产生醛类等有害物质。布治
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的理制劣肉肉类的行为，本案中“腊肉”过氧化值超标，典型经检验，案示案例违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的警梅监督局规定，不得超范围、州市制品梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的市场售假突出问题，上述两种产品的管理苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。布治确保肉类原料来源可溯、理制劣肉带有病原核酸的猪肉原料，检验结论为不合格。蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，罚款的行政处罚。不得添加到肉制品中。意味着其油脂已发生氧化变质，
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，确保所售食品符合安全标准。该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，确保所售食品合规安全。被依法移送司法机关追究刑事责任。严重威胁消费者健康，检疫合格，
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，超限量添加，规范使用食品添加剂，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，触碰法律红线。2025年11月，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、检验结论为不合格。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。当事人无法提供相关检验检疫合格证明。
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
作出没收违法所得、切勿心存侥幸，现将典型案例公布如下：
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