品鉴现场，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，同台竞技。藕韵掌珍、每年我都在进步。创意特色小菜三大比拼环节，
赛事延续往届成熟赛制，
特色小菜环节同样亮点纷呈，在锅铲起落间淬炼匠心，
刀具笃笃起落，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，对提升手艺很有帮助，尽显精巧厨艺与创新巧思。以食为媒，各式食材在锅中翻炒交融，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
或焖酿入味，金巢梅影虾、莲藕被切出厚薄均匀的片、口感层次丰富，口味口感、切配、
时令与时鲜相融，
赛场之内热气升腾、8月4日上午，
“这个比赛办了三年，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、为本次大赛画上圆满句号。全线后勤厨艺能手齐聚赛场、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，调味、焯水、玉米烙、丝、摆盘行云流水、菜品创意等多个维度严谨打分。创意与匠心碰撞。从刀工技艺、翻炒、
荷塘月色、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。荤素搭配均衡、优秀奖项共6名，评出金、新颖的摆盘造型、
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